Zarządzanie zaopatrzeniem w przedsiębiorstwie

Ogólnologistyczne
2-dn. 16h lekcyjnych

Zaopatrzenie jest pierwszym etapem zarządzania łańcuchem dostaw w każdym przedsiębiorstwie, w zakresie przepływów materiałowych. Ale to nie zaopatrzenie decyduje co kupić, ile kupić i na kiedy kupić. Służby zaopatrzenia realizują zapotrzebowania materiałowe innych komórek przedsiębiorstwa, więc ich decyzyjność musi sprowadzać się do ustalenia źródeł zakupów, wyboru dostawców, negocjowania warunków zakupu, określania wielkości pojedynczych zamówień i terminów ich realizacji oraz oprzyrządowania dokumentacyjnego zakupów. Służby zaopatrzenia muszą więc na bieżąco aktualizować swoją wiedzę między innymi na temat aktualnego popytu i jego zmienności, uwarunkowań kosztowych zarządzania zapasami, konsekwencji braku zapasu, czy też zmienności rynku zaopatrzenia.

Cel szkolenia:
Pokazanie wpływów otoczenia na zaopatrzenie; omówienie systemów planowania dostaw i systemów wspomagających zaopatrzenie oraz systemów organizacji i zarządzania zaopatrzeniem jak również mierników oceny działalności zaopatrzenia.

Rynek zaopatrzenia a potrzeby przedsiębiorstwa.
  • otoczenie gospodarcze i czynniki wpływu na sposoby pozyskania surowców i materiałów, ocena warunków rynku zaopatrzenia,
  • sposoby zaopatrzenia (single sourcing, multiple sourcing),
  • analiza danych dostawcy i metody oceny, kryteria selekcji i oceny konkurencyjności dostawców
  • procedury zamówień i sposoby ofertowania
  • negocjacje i zakup
  • uwarunkowania wewnętrzne zaopatrzenia przedsiębiorstwa
Cele i mierniki działalności zaopatrzenia.
  • cele zaopatrzenia przedsiębiorstwa,
  • analiza wyników działań pozyskania i zaopatrzenia (jakość, koszty, czas, organizacja i niezawodność dostaw) i mierniki wykonania działań zaopatrzenia,
  • planowanie i prognozowanie potrzeb materiałowych,
  • specyfikacja zaopatrzenia w systemie potrzeb materiałowych,

Ćwiczenie praktyczne: opracowanie i obliczanie prognoz zapotrzebowań materiałowych różnymi sposobami i ustalanie wielkości pojedynczej dostawy.
Planowanie dostaw i obsługa procesu zamawiania.
  • proces i procedura składania zamówień do dostawcy
  • kontrakt zaopatrzeniowy i warunki jego realizacji
  • realizacja dostaw i operacje przyjęcia zaopatrzenia (procedury odbioru) oraz obsługa zwrotów
  • zastosowanie narzędzi automatycznej identyfikacji w procesie zaopatrzenia – systemy identyfikacji, kody kreskowe, EPC (RFID), etykiety logistyczne
  • ocena wyników dostaw i jakości dostawcy, rozwój współpracy z dostawcą

Ćwiczenie praktyczne: analiza błędów i odchyleń w dostawach, kalkulacja wielkości błędów na potrzeby określania zapasów bezpieczeństwa.
Systemy IT wspomagania działalności zaopatrzenia.
  • pozyskania informacji o materiałach i dostawcach – serwisy informacyjne, katalogi elektroniczne
  • systemy gospodarki materiałowej, bazy danych i kartoteki materiałowe
  • systemy IT w planowaniu, sterowaniu i monitorowaniu działań zaopatrzenia, systemy raportowania
  • systemy komunikacji i współpracy z dostawcą, wymiana dokumentów elektronicznych, platformy zakupowe i portale zarządzania zaopatrzeniem.
Organizacja i zarządzanie pracą zaopatrzenia.
  • wpływ zaopatrzenia na działalność przedsiębiorstwa, analiza głębokości wpływu zakłóceń
  • analiza ABC i XYZ w zarządzaniu bezpieczeństwem materiałowym
  • organizacja procesowa działań zaopatrzenia
  • system mierników kompleksowej oceny zaopatrzenia
  • analiza potrzeb, efektywność i planowanie zasobów zaopatrzenia
  • analiza kosztów w procesie zaopatrzenia, Analiza Wartości, Teoria Ograniczeń, Lean Manufacturing

Ćwiczenie praktyczne: podejmowanie decyzji zakupowych oraz kalkulacja kosztów realizacji dostaw na podstawie założenia do zajęć.
Przewijanie do góry